生石灰作为钙源的定位，在虾蟹养殖中比在鱼类养殖中苛刻得多。虾蟹的钙需求不是均匀分布的，而是集中在蜕壳前后一个极窄的时间窗口内。新壳的矿化硬化需要大量钙离子，如果此时水体中可利用钙不足，软壳、蜕壳不遂和蜕壳后死亡便随之发生。
微信公众号“生石灰在水产养殖中的应用”给出的操作参数是：虾蟹蜕壳期补钙，每亩每米水深用10至20公斤，在蜕壳前1至2天施用。另一个来源建议的日常维护剂量更低，每亩每10天泼洒5至10公斤生石灰，兼顾水体消毒与补钙。两个剂量之间的差异本身就在提示：蜕壳期的石灰施用不是常规调水的简单加量，而是针对一个特定生理事件的定时干预。提前太早，钙离子可能在蜕壳到来前已被消耗或沉淀；提前太晚，新壳硬化已经开始，钙的供给赶不上矿化速率。
还有一个容易被忽略的细节：钙镁比。有资料指出，钙镁比在2∶1时虾壳硬化速度最快。这意味着单纯追加生石灰并不必然优化蜕壳结果，如果水体镁含量不足，钙的利用率同样受限。对于虾蟹养殖者而言，生石灰在蜕壳期的角色更像是一支按倒计时发射的信号弹，它的效果取决于发射时机是否与蜕壳节律对齐，而不是取决于发射的数量。把“每亩多少公斤”当作唯一变量，恰恰遗漏了时间这个更关键的维度。
