有机废物（如畜禽粪便、厨余垃圾、秸秆）的好氧堆肥是实现废弃物资源化利用的关键途径。熟石灰的适量添加，能够作为一种有效的调理剂，优化堆肥进程，并显著改善堆肥过程的环境影响。
堆肥初期，有机物在微生物作用下迅速降解，产生大量有机酸，导致堆体pH值下降。过酸的环境（pH < 5.5）会抑制中性和好氧微生物的活性，使堆肥进程停滞，并产生令人不悦的酸臭味。此时，添加少量熟石灰可以迅速中和这些有机酸，将堆体pH提升至微生物活动最旺盛的中性至弱碱性范围（pH 6.5-8.0），从而“重启”并加速堆肥反应，缩短堆肥周期。
在堆肥高温阶段，熟石灰的强碱性协同高温，能更有效地杀灭粪便中的病原菌、病毒和杂草种子，提高堆肥产品的卫生安全性，实现无害化目标。这对于利用畜禽粪便生产优质有机肥至关重要。
此外，熟石灰的添加对控制堆肥过程中的氮素损失具有积极意义。它能够与堆肥产生的氨气反应，固定氮素，形成较稳定的铵盐，减少氮素以氨气形式的挥发损失。这不仅保留了堆肥产品的肥效，也降低了氨气排放对大气环境的污染。同时，熟石灰对磷元素也有一定的固定作用，防止其过早流失。
值得注意的是，熟石灰的添加量需要精确控制。过量使用会导致堆体过度碱化，同样会抑制微生物活性，并可能使氨气挥发加剧。科学合理地使用熟石灰，是提升有机废物堆肥效率、产品质量和环境效益的可行策略。
