农业是石灰消耗的重要领域，其应用实践蕴含着深厚的科学原理。对于全球广泛分布的酸性土壤而言，石灰（通常是农用熟石灰或石灰石粉）是最经济有效的改良剂。
土壤酸化的危害是系统性的。过低的pH（<5.5）会使土壤中的铝、锰等离子活化至毒害水平，直接损伤作物根系。它还会导致磷、钙、镁等必需营养元素被固定，有效性急剧下降。同时，大多数有益土壤微生物（如固氮菌、硝化细菌）的活动受到抑制。施用石灰后，其OH⁻离子迅速中和土壤酸度和交换性铝，将pH提升至作物适宜的范围（6.0-7.0）。这不仅解除了铝锰毒害，还释放了被固定的养分，激活了土壤微生物区系，从而全方位地改善了土壤肥力。
除了土壤改良，石灰在农业病虫害绿色防控中也扮演着重要角色。树干涂白是果园和园林管理的传统技艺。将熟石灰、水、黏土、盐等配制成白色浆体，涂刷于树干。这层涂层首先能反射阳光，减少树干因昼夜温差过大而引起的日灼和冻裂。其次，其强碱性能够有效杀灭在树皮裂缝中越冬的害虫成虫、幼虫及虫卵，并对树体上的地衣、苔藓和腐生菌有清除作用。
在种植前，对苗床或温室土壤进行“石灰消毒”（常与太阳能消毒结合），通过提升土壤pH和局部升温，也能有效抑制土传病原菌和杂草种子的活性。
然而，石灰的农业应用必须遵循科学原则。“对症下药”和“适量施用”是核心。必须通过精确的土壤测试来确定当前的pH值和石灰需要量。过量施用石灰会导致土壤过度碱化，反而诱发铁、锌、锰等微量元素的缺乏症，并可能造成土壤板结。因此，将石灰管理纳入精准农业体系，是实现农业高产、优质与可持续发展的重要环节。
