禽畜粪便的资源化处理是农业循环经济的核心环节，“好氧堆肥”是将其转化为稳定、无害优质有机肥的主要方式。在这一微生物驱动的发酵过程中，“熟石灰”作为一种常见的调节剂，在“pH调控”和“氮素保存”等方面发挥着关键的优化作用，直接影响堆肥产品的质量和环境效益。
堆肥过程是微生物分解有机物的过程，其活性和效率高度依赖于环境条件。禽畜粪便在发酵初期，由于微生物的剧烈活动会产生大量有机酸，导致堆体pH下降，形成酸性环境。这种酸性条件会抑制大多数有益微生物（如细菌和放线菌）的活性，使堆肥进程减慢甚至停滞（称为“酸败”）。适时适量地添加熟石灰，可以快速中和这些有机酸，将堆体的pH提升并维持在微生物最活跃的范围（通常为7.5-8.5），从而保证发酵快速、充分地进行。
熟石灰另一个至关重要的作用是减少“氮素损失”。氮是堆肥产品的主要养分，但粪便中的氮主要以不稳定的铵态氮形式存在。在高温和高pH条件下，铵态氮极易以氨气的形式挥发损失，这不仅降低了肥效，还造成大气污染。熟石灰的加入，通过其提供的Ca²⁺，与铵离子和磷酸根离子反应，生成微溶性的磷酸铵镁（鸟粪石）或与碳酸根生成碳酸钙包覆层，这些都能在一定程度上固定铵态氮，减缓其向氨气的转化，从而有效地“锁住”氮营养，提高了最终堆肥产品的肥力价值。
此外，熟石灰的加入还能通过其强碱性杀灭粪便中的病原菌和杂草种子，实现无害化；其钙离子也能改善堆肥成品的品质，施入土壤后能补充钙元素。
然而，熟石灰的用量必须精确控制。过量使用会导致堆体pH过高，反而会加剧氨的挥发，并且可能对后续的农用造成土壤碱化的风险。因此，它通常被视为一种在堆体出现明显酸化趋势时的“矫正剂”，而非常规添加剂。最佳实践是将其与调理剂（如秸秆、锯末）合理配比，并通过翻堆、通风等管理措施，共同为微生物创造一个理想的工作环境，从而高效、清洁地将禽畜粪便转化为“黑色黄金”。
